Полностью отказываться от хлеба здоровым людям не нужно, если он вписывается в дневную норму калорий. Чтобы сохранить фигуру, достаточно контролировать порции и выбирать качественные сорта.
Как выбирать и есть хлеб
Хлеб стоит воспринимать как дополнение к рациону, а не как полноценную замену крупам и другим сложным углеводам. Лучше отдавать предпочтение цельнозерновому хлебу — он сытнее, хотя и дороже. Альтернативой могут стать хлебцы без сахара или лаваш из цельнозерновой муки.
Если хочется сократить потребление хлеба, попробуйте использовать вместо него листья салата, овощные слайсы или половинки овощей вроде батата и баклажана. Они отлично подойдут для бутербродов, паштетов или паст.
Сколько хлеба можно есть
Норма зависит от ваших целей. При похудении диетолог советует ограничиться одним ломтиком в день или есть хлеб через день, выбирая ржаные или цельнозерновые сорта. Тем, кто набирает мышечную массу, можно увеличить норму до двух–четырёх кусочков в день — это повысит энергетическую ценность питания.
Хлеб и тренировки
Тип хлеба может меняться в зависимости от вашей активности. Например, перед тренировкой в небольших количествах допустим белый или тостовый хлеб. Он помогает организму быстрее получить калории, необходимые для физических упражнений.
